无油的容器，把海参放到容器里，加入纯净水，放入冰箱内储存，每24小时换水两次。

　　确认海参软度：用手捏海参以参体变软没有硬芯为标准，才可以进入第三步！

　　沿海参下端小口剪开参体，记住不要粘油！

　　剪掉海参沙嘴，然后清洗海参内壁里边的泥沙。注意海参内壁的白筋一定不要取出，这东西营养很丰富哦！

　　海参下锅，注意锅内不能有油脂，大火烧开，转小火煮50分钟（根据海参的软硬度调整煮的时间），以能掐透海参为标准，如若不能再加小火煮10分钟左右，能掐透即可停火。

　　停火后继续加盖焖制，水变凉后捞出海参。

　　煮好的海参放入洁净的容器放满水，放到冰箱的冷藏室继续浸泡48小时每天换两次水，然后放入冰箱冷冻室保存。