做过烟台海参批发行业的都知道海参全身都是宝，除了沙嘴在泡发过程中需要处理掉之外，海参的其他的部位基本都是可以食用的。相信也有些烟台海参批发的人们遇到过客户提出的这样的问题——泡发海参的时候遇到里面有白色的筋条是什么，能不能吃，是不是该去掉?

其实这个白色的筋条就是海参筋，海参筋在泡发过程中需要用剪刀剪断，否则会影响海参的泡发大小。当然，海参筋也是非常有营养的，它的营养价值并不比海参肉壁差，而且可以说是旗鼓相当。

有些不经常接触海参的人还把海参筋当做海参的肠子，这是一种错误的说法。海参肠在行内被叫做海参花，这东西比海参更有营养，也不是从事海参批发行当的人能轻易弄得到的货源。因为海参在打捞上岸的时候海参花就已经被取出了，海参批发者都弄不到的好货色一般人家自然也是无缘得见的，那么这些海参花去了哪儿呢?只有在一些高端的大酒店的食谱上才能看见海参花套餐。

不过作为从事烟台海参批发的其中一员普通家庭的话还是建议吃海参就可以。经济实惠，又能补充营养增强体质。也是养生和送礼的首选。