因为海参的生长年限太长经常需要3—5年才能进行捕捞，而在海参已经变得大众化之后海参的需求已经远远的大于了供应的数量，所以有人就想出了圈养海参的方法在短时间内提升海参的成品数量，圈养参和野生海参的营养价值是有差异的，烟台裕生源教您如何选购真正的野生海参。

首先圈养海参的底足和野生的有很大差别，因为圈养参长期在人工养殖的环境下靠投放的饵料为食不需要移动，而且养殖区域一般为浅水区，这就导致底足的行动减少底足有所退化也导致了吸附能力变差，圈养参的底足是细长的看起来比较“瘦弱”,而野生参生长环境在水深20米左右的海域，通过底足行动觅食，所以底足短而粗壮。

沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。

肉质：野生海参因为生长水域深相对于圈养参深很多，深水一般水温低短日照少这使得海参的生长慢十分缓慢，但是肉质筋宽厚饱满有保障，加上生长年限很长累积的营养物质较多;反观圈养参它生长的快且周期短，肉质松软不紧实，过于软糯。

背刺：圈养参由人工饲养不需要自己觅食所以活动较少，不会出现背部和两侧的刺长短不一致的现象，刺长的细长显得没有力量的感觉;而野生海参相对的活动较多，而背部和两侧的刺都是很粗壮，因为运动的关系变得粗细不一。

生长年限：野生海刺参一般生长3-5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大;而圈养海参为了快速达到上市销售的目的，迅速对海参进行催肥，在短短一到两年的时间里就捕捞销售了，健康滋补作用不言而喻。

另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀，而且海底的海参需要潜水员下海捕捞相对成本也高一些，看了烟台裕生源的介绍您知道如何区分圈养参和野生海参了吗?