相信很多人都分不清野生海参和人工饲养的海参的区别，虽然外观上看起来都是差不多的那么如何去区分这两种海参的不同呢?接下来就从烟台野生海参和普通的人工饲养海参进行比较来说明这一点。

首先先从生长环境上来比较：

野生海参一般是生长于深海区域的，深海区域一般是不会有比较严重的污染，由于天然的环境的因素，海参是没有固定的食物的，大多数以海洋微生物为食，生长环境天然，生长周期相对于养殖的长使其所蕴涵的营养极其丰富。野生海参的捕捞是有季节性的，一般海参的生长期都在4-5年之间不够年限的海参是不能拿来贩售的捕捞，一方面是为了保证海洋物种的繁衍和多样性还有一方面就是要充分的保证野生海参的质量，而且体内积存的活性物质多，营养价值高的原因。

养殖海参：一般都是将养殖海参放在围堰或是虾池等水位很浅的地方进行养殖，因为是浅滩光照充足海参生长相对较快，而营养物质的积累量相对很低，道理就如同养殖甲鱼的价格低于野生甲鱼。更需要注意的是，在养殖过程中为防治病虫害，养殖户经常会在养殖海参的水池内加入抗生素;也会为了促进海参快速生长，在饲料中添加各种生长激素，这很容易海参体内药物残留过高，对人体有潜在的危害。因为海参养殖区属于浅水区毗邻污染源，海水循环慢加之海参行动迟缓，常年生活在即使是微污染的环境中，其营养价值大打折扣。

以上就是人工饲养海参和烟台野生海参之前在生长环境上的区别，想要吃高质量有营养的海参还是尽量选择深海捕捞的野生海参，而人工饲养海参虽然个头较大但是营养成分的含量是偏低的，可以毫不夸张的说，其营养成分的含量可能并不如一个鸡蛋来的要高。