干海参的种类

2020-02-20

　　随着人们生活水平的不断提高、以及物质和生活需求的相对增长，越来越多的人们开始关注自身的健康、营养。因此，海参逐步进入了越来越多老百姓的冰箱。那么面对市场上琳琅满目、各式各样的海参产品，老百姓们又该如何选择呢?这个问题大连复兴岛海参来帮您解答。

　　海参的种类很多，按种类分主要就是生长在北方黄海、渤海的刺参以及生长在南方的光参。我们平时在市场上买到的较多就是干海参和鲜海参。干海参为鲜海参加工出来的，虽然加工的过程中损失了一部分的营养，但是就对人体吸收来说，还是干海参略胜一筹。作为家庭进补，走亲访友的礼品之一，再加上便于储存和运输等因素，所以也就是为什么市场上见到的大多都是干海参了。这里我们主要教大家了解干海参的种类及如何挑选。

　　淡干海参

　　由于淡干海参需要发泡，并且发泡时间较长(一般为3天左右)，但是淡干海参性价比高，口感好，因此，淡干海参的食用人群多为家庭长期食用，发泡条件可以充分满足。

　　冻干海参

　　冻干海参发泡时间短，质量轻，无存储条件限制，方便出差携带，因此广泛用于商务人士经常出差进补。但其营养吸收、口感不均如淡干海参好。

　　糖干和盐干海参

　　一般来说并不是很推荐食用这两种海参，首先是买了不划算，因为都是加料的重量上有问题，再者就是本身糖干海参容易滋生细菌不易储存，盐干海参盐分过多，本身人不宜过多食用，慎用为好，淡干的比较健康。