海参的主要成分

2019-10-15

　　海参中的精氨酸是构成精子细胞的主要成分，具有调整性激素的功能。常吃海参也能改善和调理内分泌，促进体内良性循环。海参富含各种酶以及人体不可再造的氨基酸，可胆固醇含量却几乎为零。

　　在海洋里，海参有多种颜色，它们能随着所处的环境改变而改变体色。生活在光照较好的礁体阳面，体色较浅，而生活在较深水域，光照不足的地方，体色较深。海参的这种特性能有效保护自己。

　　在夏天，当水温达到20℃时，海参就会慢悠悠地爬到深海的岩礁缝隙中或潜藏于石底，不吃不动，整个身体收缩变硬如刺球。一般动物不会吃掉它们。它们一睡就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复活动。　老淡干海参就是把活海参煮熟后，撒盐直接晒干，这种老淡干海参外边带盐。

　　纯淡干海参就是把带盐的海参晒八成干，然后把水烧开，把海参倒进锅里煮一分钟，再晒八成干，再煮一次，反复两次。简单的说，纯淡干海参就是从老淡干改变的，老淡干是第一道手续。将人工育苗的幼参投放到养殖池塘内，又称为池塘养殖。

　　每个海参圈的面积一般在50到100亩大小，水深一米左右。为了让海参栖息附着，池底通常会投放废旧胶皮轮胎、大石块、塑料筐等，不利于水质的净化。圈养池塘通过边渠里存续的海水进行海水交换，基本半个多月行一次，水质不如底播海参。