海参批发厂家讲解海参泡发时水发绿发黄的问题

2017-08-25

　　消费者有时在购买干海参后，发制的时间会出现浸泡(煮制)时的水变绿，这其实是非常正常的!

烟台海参批发厂家讲解海参泡发时水发绿发黄的问题

　　海参泡发的时候主要就两种颜色，水发黄和水发绿。这主要是因为海参在生长时所吃的食物不同所致，长期以海带海藻为食的海参就会发绿，长期以膨化饵料为食的海参就会发黄!而且越是年头久、皮子厚的海参颜色越重!

　　同一种鲜海参因加工工艺不同其泡发时水的颜色深浅也不同，往往越是劣质海参泡发的时间颜色越浅，甚至没有颜色，越是优质的海参颜色越重一些。因为越是劣质海参加工环节越多，时间越长，海参经过多次煮制与长时间反复浸泡腌制，颜色会变得极淡!比如蔬菜你要是煮过几遍后再用水泡几天，蔬菜叶子的颜色明显变淡，即使在用水浸泡，水也基本不会再变颜色了。

　　烟台裕生源海珍品有限公司专业从事鲜活海参、盐渍海参、烟台海参批发、干海参、即食海参的生产、加工与销售。公司在渤海湾拥有2000多亩的原生态纯净海域海参养殖基地，充足的海参货源确保了裕生源海参的高品质，其参龄均在3-5年以上，参足密集饱满，参刺坚挺有力，肉质肥厚，口感Q弹，营养丰富。